Làm sao để đưa một số đặc sản địa phương vào thị trường thành phố?

Kho va khong kho hien nay.
1- Kho neu em muon tao 1 nhu cau moi cho nguoi tieu dung o TP. Yeu cau lat nhieu tien de tao ra 1 thoi quen an moi thuong xuyen. chi co giant nhu Nestle vv co du kha nang.
2- De voi "vu khi Marketing" hien dai minh co the tao ra 1 thi truong (niche) rieng cua minh bang "du kich Marketing" di tim nhuong khach quan tam den san pham dac san cho dung nguoi tieu dung thich thu mong la, nguoi dia phuong do dang o TP hoac sa hon cung OK, giao tan nha.
NB. Mat bang ngoai ra la nha do cua minh khong tra tien mat bang hay may cty dia phong san xuat san pham day tai tro moi ng mot it chi phi, co the nghi den do
chuc may man

Hi Thu,
Đây là ý tưởng hay, nhưng để làm được điều bạn mong muốn cần phải nỗ lực nhiều hơn trong việc chứng minh nguồn gốc, xuất xứ...ngoài cái giá trị về chất lượng mà em đang có.
Nếu cần hiểu biết chính xác hơn hoặc muốn tham gia vào thị trường bán lẻ thì liên lạc để cùng trao đổi thêm thông tin nhé. Email: phucnguyen@cocomart.vn

Cám ơn Tuấn và các anh Pascal Ho Ba Dam, Trọng Phúc Nguyễn nhé! Đúng là em đang bị mắc lại ở khâu chứng minh nguồn gốc, xuất xứ :( Sẽ phải suy nghĩ và tính toán thêm để giải quyết khâu này.

1. Theo mình website không thích hợp cho 1 sự khởi đầu này vì ẩm thực là từ "Vị của món ăn" chứ không từ sự "bắt mắt" của 1 hình ảnh hộp quà hay thực phẩm đóng gói với thiết kế "Mộc mạc" bắt mắt.
- Chỉ thích hợp cho sự quảng bá món ăn mới lạ của những nhà hàng, quán ăn cùng với những ưu đãi khuyến mãi hấp dẫn
- Chỉ thích hợp cho sự phát triển sau khi bạn đã "ươm mầm" thành công cho sản phẩm của bạn (có "sự nảy chồi đâm lộc")

2. Bạn mời thử thiết kế thưởng thức các món ăn độc đáo này, sẽ có ý tưởng độc phá từ "Vị" của món ăn ấy đấy. Bạn có thể sử dụng những vật liệu mang tính đặc trưng của vùng miền để làm hộp quà. Mang tính thô sơ mộc mạc cùng với thiết kế bắt mắt, nhưng đừng quên sự bảo quản của thực phẩm nhé.

3. Ẩm thực là đi từ "Vị" của món ăn. Vậy hãy tiếp tục bắt đầu từ chính những người bạn của bạn.
- Một cái "chòi" đơn sơ mộc mạc mang đậm nét dân tộc miền núi, cao nguyên, ...hay 1 quán nước đơn sơ ở khu vực TPHCM để thưởng thức chè San Tuyết, chè Tà Sùi cũng thú vị ấy nhỉ
- Những hộp sản phẩm dùng thử làm tặng phẩm cho người bạn của bạn của bạn của mình tặng đồng nghiệp...
- Những hộp sản phẩm dùng thử tại các quán ăn, nhà hàng (dùng lúc nhâm nhi trước bữa ăn chính). Bước đầu mình nghĩ nên phối hợp và khách dùng thử miễn phí. (Vì mình thấy có vài sản phẩm có vẻ cũng phù hợp đánh vào kênh này)
- Dịch vụ giao hàng tận nơi trong TPHCM (hãy ấn tượng bằng trang phục miền núi nhé)

Món ăn đặc sắc, độc đáo càng cần sự cảm nhận "Vị ngon" của từng khách hàng mà đem lại sự thành công.

Và hiển nhiên, không thể thiếu việc bạn phải chứng minh nguồn gốc xuất xứ, và vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi bắt đầu business rồi.

chúc bạn thành công

hi THu Nguyen,
Thu co the lien lac voi http://alodacsan.com/ , minh thay idea cung giong nhau do.
Thanks Mr. Tuan Bui vi bai phan tich rat chi tiet, va tong quan tat ca moi khia canh cua nganh nay. nhung ma dieu thich nhat co le la "Hay de dac san dung theo nghia cua no :)"