Làm sao để đưa một số đặc sản địa phương vào thị trường thành phố?

Mình có anh bạn thường đi khắp các tỉnh tìm mấy món độc đáo của địa phương để đưa về thị trường thành phố. Mình từng thử khá nhiều món lạ và ngon anh bạn đem về: “thịt trâu gác bếp” của người dân tộc miền núi Tây Bắc, chè San Tuyết, chè Tà Sùi, khô bò Tây Bắc, hạt mắc khén, khô bò Campuchia, tré bò Bình Định, mực ngào Bình Định, kim chi xá bấu (do người Hoa ở Sóc Trăng làm)... Hiện tại chỉ giới thiệu cho mấy người bạn quen dùng thử rồi ai mua thì bán thôi.

Đang suy nghĩ tìm cách phân phối mấy món này ở TP.HCM nhưng đến nay chưa thấy hướng ra nào hiệu quả. Cũng có tính mở một cửa hàng tập trung tất cả các thứ đặc sản địa phương mà thấy khu gần ga Sài Gòn cũng có mấy cửa hàng tương tự rồi. Ngoài ra, mình cũng “lăn tăn” chuyện đóng gói sản phẩm và bao bì sao cho vẫn thể hiện được cái “mộc mạc” của mấy món này mà vẫn bắt mắt, khách hàng mua làm quà biếu cũng được. Các anh chị ở đây có cao kiến gì góp ý thêm giúp mình với nhé! Mình xin cảm ơn!