Làm sao để đưa một số đặc sản địa phương vào thị trường thành phố?
Mình có anh bạn thường đi khắp các tỉnh tìm mấy món độc đáo của địa phương để đưa về thị trường thành phố. Mình từng thử khá nhiều món lạ và ngon anh bạn đem về: “thịt trâu gác bếp” của người dân tộc miền núi Tây Bắc, chè San Tuyết, chè Tà Sùi, khô bò Tây Bắc, hạt mắc khén, khô bò Campuchia, tré bò Bình Định, mực ngào Bình Định, kim chi xá bấu (do người Hoa ở Sóc Trăng làm)... Hiện tại chỉ giới thiệu cho mấy người bạn quen dùng thử rồi ai mua thì bán thôi.
Đang suy nghĩ tìm cách phân phối mấy món này ở TP.HCM nhưng đến nay chưa thấy hướng ra nào hiệu quả. Cũng có tính mở một cửa hàng tập trung tất cả các thứ đặc sản địa phương mà thấy khu gần ga Sài Gòn cũng có mấy cửa hàng tương tự rồi. Ngoài ra, mình cũng “lăn tăn” chuyện đóng gói sản phẩm và bao bì sao cho vẫn thể hiện được cái “mộc mạc” của mấy món này mà vẫn bắt mắt, khách hàng mua làm quà biếu cũng được. Các anh chị ở đây có cao kiến gì góp ý thêm giúp mình với nhé! Mình xin cảm ơn!
Pages
- Trung Nguyen1319164058
Có rất nhiều người dân đã và đang đưa đặc sản về thành phố nhưng đa số là họ chế biến lại vì nguyên liệu ở thành phố không có hoặc không thể. Hiện nay chưa có nơi nào làm đặc sản ngon đúng nghĩa bằng nơi đã tạo ra nó. Nên rất khó đưa về thành phố.
Còn chuyện đóng gói chỉ là phụ thôi, người dân bây giờ rất có ý thức về vệ sinh an toàn thực thẩm sau những gì đã và đang xảy ra. chính vì vậy tạo ra được tâm lý an toàn là đã mang đến nhiều cơ hội thành công.
-
hZWZmZhhkXCalJWExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsmGVrUr98qKellJ--oJ_Tj6PNo5mMrs7PxrDF3N-wn8KdpcbWzNPUU3DZa55siJyl1JvYnqemiHCnbWVtb1qlm9CVcpPXoaWgfYeArlVx12ptnlqkkdTG0dSGn8Ogl2rcrJ6Uk52Gy5-pz6XfkdqvoMtan6hybqBXlaGnsJqqW23YampqhZ2kpp6nrMGcmoZrqp5sblKUnZyXhp_VoJxqg5rH19HVw8-VV6GaoGKhs60.
- hZWZmZhhkXCalJWExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJiUaoObydbWpNLZqJrYc9um2qWeroyxgVpz2W9qbVaplqqan9hSbJGdaXCtqG1snFWX0qOuyaqTmcaHn9SemJyIlmiZb4ae3-A.
-
More
hZWZmZhhkXCalJWExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJeYaoOgydel0tHTlqPad9Wk01hr2XKab1qox6eVoKdbcJlzZJ-rpGqccliTo6aqx6WVzZRZn6tuZJyHlpmcmoSh12qac4bS2dHJ2JCqz5WIbdlwZaBalWhvbZ9Xb7Cx - Thai Nguyen Gia1319171930
Sau khi nghĩ lại, mình thấy bạn chưa nêu rõ yêu cầu và mục đích của bạn:
Bạn muốn làm một nhà phân phối trung gian để nhập các đặc sản về rồi phân lại cho các nhà hàng bán lẻ khác ư? Thế thì bạn cần tìm các nhà hàng để lập kênh phân phối bán lẻ của bạn, tìm các nhà sản xuất/vườn để mua tận gốc sản phẩm. vai trò của bạn sẽ là thương nhân trung gian, vận chuyển hàng từ nhà sản xuất đến người bán hàng cuối cùng.
Bạn muốn mở một cửa hàng để chuyên nhập và bán các kiểu đặc sản khác nhau ư? Thế thì bạn là nhà bán lẻ rồi. Việc bạn tìm mua tận gốc các sản phẩm chỉ là để giảm thiểu chi phí. Trong trường hợp này thì tiếp cận như một doanh nghiệp bán lẻ: Địa điểm, địa điểm và địa điểm!
Mình đã trả lời ở http://www.anphabe.com/discussions/ajax/answer/like/2113 nhưng mình không nghĩ là câu hỏi bạn đặt ra đã thích hợp.-
hZWZmZhhkXCalJWExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsmGVrUr98qKellJ--oJ_Tj6PNo5mMrs7PxrDF3N-wn8KdpcbWzNPUU3DZa55siJyl1JvYnqemiHCnbWVtb1qlm9CVcpPXoaWgfYeArlVx12ptnlqkkdTG0dSGn8Ogl2rcrJ6Uk52Gy5-pz6XfkdqvoMtan6hybqBXlaGnsJqqW23YampqhZ2kpp6nrMGcmoZrqp5sblKUnZ2Vhp_VoJxqg5rH19HVw8-VV6GaoGKhs60.
- hZWZmZhhkXCalJWExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJiUaoObydbWpNLZqJrYc9um2qWeroyxgVpz2W9qbVaplqqan9hSbJGdaXCtqG1snFWX0qOuyaqTmcaHn9SemJyIlmiabYae3-A.
hZWZmZhhkXCalJWExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJeYaoOgydel0tHTlqPad9Wk01hr2XKab1qox6eVoKdbcJlzZJ-rpGqccliTo6aqx6WVzZRZn6tuZJyHlpmdmISh12qac4bS2dHJ2JCqz5WIbdlwZKBamm5tbYhwsbA. - Giang Vu1319620597
bạn nên xem qua mô hình của Quán Ngon, cân đối tiềm năng cũng như các bước tiến hành. Nếu mô hình của bạn không có định hướng lâu dài thì sẽ rất khó cạnh tranh khi có những tay chơi như quán ngon nhảy vào.
thương hiệu họ có, trình độ quản lí họ có và họ sẵn sàng cạnh tranh sòng phẳng với bạn.Tôi rất ủng hộ các ý tưởng trẻ và mới. Bản thân tôi trước cũng đã thử với ý tưởng của mình, có thể nói là cũng thành công nhưng lực mỏng, mô hình đi đầu nhưng không có cơ hội phát triển lên. Cân nhắc dài hạn, tôi quyết định tạm ngưng ý tưởng trước khi các đối thủ có thể học được kinh nghiệm nguồn. Rút cuộc là sau tôi là rất nhiều nơi phát triển tương tự nhưng về sản phẩm, tôi vẫn giữ lại được cho tương lai xa hơn.
Tặng bạn 1 câu: Không xông lên thì bạn sẽ không học được j cả.
Chúc bạn thành công.-
hZWZmZhhkXCalJWExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsmGVrUr98qKellJ--oJ_Tj6PNo5mMrs7PxrDF3N-wn8KdpcbWzNPUU3DZa55siJyl1JvYnqemiHCnbWVtb1qlm9CVcpPXoaWgfYeArlVx12ptnlqkkdTG0dSGn8Ogl2rcrJ6Uk52Gy5-pz6XfkdqvoMtan6hybqBXlaGnsJqqW23YampqhZ2kpp6nrMGcmoZrqp5sblKVlZyRhp_VoJxqg5rH19HVw8-VV6GaoGKhs60.
- hZWZmZhhkXCalJWExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJiUaoObydbWpNLZqJrYc9um2qWeroyxgVpz2W9qbVaplqqan9hSbJGdaXCtqG1snFWX0qOuyaqTmcaHn9SemJyIl2CZaYae3-A.
hZWZmZhhkXCalJWExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJeYaoOgydel0tHTlqPad9Wk01hr2XKab1qox6eVoKdbcJlzZJ-rpGqccliTo6aqx6WVzZRZn6tuZJyHl5GclISh12qac4bS2dHJ2JCqz5WIbdlwZKBalm5raYhwsbA.