Muốn quản lý 1 nhà hàng tốt cần những điều gì ?

Việc mở nhà hàng dường như là cánh mà nhiều người lựa chọn khi kinh doanh riêng. Vì đây là ngành kể ra không khó cho việc kinh doanh. Tuy nhiên, sẽ là sai lầm khi chỉ nhìn thấy những nhà hàng thành công mà không nhìn thấy những nhà hàng thất bại. Vậy để giúp bạn tồn tài và phát triển trong lĩnh vực kinh doanh thì phải cần những điều gì:

- Những món ăn ngon có phong cánh riêng: điều này dường như đã có trước khi quyết định mở nhà hàng.

- Cần 1 đầu bếp giỏi: cũng phải tìm từ trước trước khi mở nhà hàng.

- Hệ thống quản lý và phục vụ chuyên nghiệp: điều này cần có sự kết hợp giữa phần mềm quản lý lẫn qui trình phục vụ phải tốt, kết hợp một số giải pháp cần thiết khác: báo gọi phục vụ không dây, camera quan sát.

- Kiểm soát được chi phí và hàng hóa: điều này dĩ nhiên cần phải có phần mềm rồi để đảm bảo người quản trị có thể biết được: chi phí, doanh thu, lợi nhuận, tồn kho...Do vậy, cũng cần phải xem xét cẩn thận khi lựa chọn phần mềm quản lý nhà
hàng của mình: linh hoạt, nhanh chóng, chính xác, dễ sử dụng, hỗ trợ nhiều báo cáo tiện ích.

- Biết cách PR và truyền thông hiệu quả: cách này tùy thuộc vào đối tượng khách hàng và phân khúc thị trường muốn nhắm tới sẽ có chiêu PR và truyền thông riêng.

Còn gì nữa không nhỉ ? mời các bạn cho ý kiến thêm :)